Salat mit Feta-Schinken-Röllchen

LOWCARB

Zutaten 

für 1 Person

Feta-Schinken-Röllchen:

4 Scheiben Schinken

150 g Feta oder Hirtenkäse

Salat:

Paprika

Gurke

etwas Zwiebel

3 Kirschtomaten

Feldsalat

etwas Pinienkerne

Dressing:

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Balsamico

Honig

Zubereitung

Feta in gleich große Stücke schneiden und den Schinken darum wickeln. Mit der offenen Schinken-Seite die Feta Stückchen zuerst anbraten, dann wenden. Salat waschen und mit den oben genannten Zutaten zubereiten. Pinienkerne rösten und darüber geben. Für das Dressing 2 EL Öl und 1 EL Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Honig anrühren. Alles auf einem Teller servieren.