Rindersteak mit Salat

LOWCARB

Zutaten 

für 1 Person

Rinderhüftsteak

Butter

Paprika

Gurke

etwas Zwiebel

3 Kirschtomaten

Romanesco

etwas Pinienkerne

Feta

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Balsamico

Honig

Zubereitung

Rindersteak abspülen und trocken tupfen. In heißes Öl von beiden Seiten kurz (1-2 Minuten) anbraten. Dann bei 110 Grad für ca. 10 Minuten in Ofen schieben. Erst zum Schluss pfeffern und salzen und etwas Butter darauf geben.

Salat waschen und mit Gurke, Paprika, Feta, Zwiebel und Tomaten zubereiten. Pinienkerne rösten und darüber geben. Für das Dressing 2 EL Öl und 1 EL Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Honig anrühren. Alles auf einem Teller servieren.